干蒸鸽子是一道美味又营养的佳肴😋，要炖得好吃可是有不少讲究哦。
准备一只新鲜的鸽子,将其处理干净，切成大小适中的块状，然后把鸽子块放入清水中浸泡一会儿，去除血水，这样能让炖出的鸽子汤更加清澈。
准备一些配料,可以加入红枣、枸杞、党参等滋补食材，既能增添风味，又能提升营养价值，还可以放几颗姜片去腥。
把处理好的鸽子块和配料一起放入炖盅中,加入适量的清水，水不要加得过多，以刚好没过食材为宜。
盖上炖盅盖子,放入蒸锅中，用大火蒸至水开后，转小火慢炖，小火慢炖能让鸽子的营养充分释放出来，炖煮的时间大概在一个半小时到两个小时左右。
在炖煮过程中,你能闻到阵阵诱人的香味飘散出来😃，时间到后，打开炖盅，撒上少许盐调味，这时，你会发现炖出的鸽子肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁鲜香，每一口都充满了醇厚的味道。
这样炖出来的干蒸鸽子,味道鲜美，营养丰富，无论是自己享用还是招待亲朋好友，都是一道绝佳的美食👍，快来试试吧，让美味在舌尖上绽放！