🍗鸡肉蒸丸子——老式做法传承美味
在我国的传统美食中,鸡肉蒸丸子是一道颇具特色的佳肴，这道菜以其鲜美的口感和独特的风味，深受广大食客的喜爱，就让我为大家揭秘鸡肉蒸丸子的老式做法，让我们一起感受那份岁月流转的美味吧！🌟
🍳【准备食材】
- 鸡肉：500克
- 肥瘦相间的猪肉：200克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱姜水：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：适量
🌱【制作步骤】
将鸡肉和肥瘦相间的猪肉分别切成小块,然后剁成肉馅，在这个过程中，要确保肉馅细腻均匀，这样蒸出来的丸子才会口感鲜美。
将剁好的肉馅放入一个大碗中,加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉和葱姜水，搅拌均匀，这些调料是鸡肉蒸丸子的灵魂，它们能充分激发出肉馅的鲜美。
在肉馅中加入鸡蛋和适量的面粉,继续搅拌均匀，面粉的加入可以使丸子更加Q弹，而鸡蛋则能让丸子更加嫩滑。
搅拌好的肉馅,用手揉成一个个大小均匀的丸子，在这个过程中，要注意力度要适中，以免丸子变形。
将做好的丸子放入蒸锅中,水开后蒸约15分钟，蒸制过程中，可以适量调整火力，保持蒸汽稳定。
待丸子蒸至熟透,取出放入盘中，撒上适量的香油即可，这样，一道美味的鸡肉蒸丸子就完成了！
🌈【小贴士】
- 肉馅要剁得细腻均匀,这样蒸出来的丸子才会口感鲜美。
- 调料要适量,不宜过多，以免掩盖了肉馅的鲜美。
- 蒸制过程中,要确保蒸汽稳定，以免丸子变形。
鸡肉蒸丸子,是一道传承了无数代人的美食，它的老式做法，不仅让我们品尝到了地道的传统味道，更让我们感受到了那份对家的眷恋，快动手试试吧，让这份美味陪伴你的每一个团圆时刻！🥰
