🍖酸菜蒸扣肉，美味可口的家常菜！
扣肉,作为一道经典的中式菜肴，深受广大食客的喜爱，而酸菜蒸扣肉，更是将扣肉的鲜美与酸菜的酸爽完美结合，让人回味无穷，如何蒸扣肉用酸菜好吃呢？下面，就让我为大家详细介绍一下制作方法吧！👩🍳
🍖【食材准备】
- 扣肉：500克
- 酸菜：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、料酒、白糖：适量
- 食用油：适量
🍖【制作步骤】
- 将扣肉切成薄片,用酱油、料酒、白糖腌制10分钟。
- 酸菜洗净,切成细丝；葱、姜、蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜末炒香。
- 加入酸菜丝翻炒至出香,加入适量水，煮沸后转小火炖煮5分钟。
- 将腌制好的扣肉铺在酸菜上,再炖煮10分钟。
- 开大火,将扣肉煮至汤汁浓稠，即可出锅。
🍖【小贴士】
- 扣肉要选择肥瘦相间的部位,这样蒸出来的扣肉才会更加美味。
- 酸菜要提前洗净,去除多余的盐分，以免影响口感。
- 蒸扣肉时,可以加入一些八角、桂皮等香料，增加风味。
- 蒸扣肉的时间不宜过长,以免肉质变硬。
🍖【美味分享】酸菜蒸扣肉，酸爽可口，肉质鲜嫩，是一道非常受欢迎的家常菜，蒸好的扣肉，可以搭配米饭、馒头等主食食用，美味又营养，快快动手尝试一下吧！🎉
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何蒸扣肉用酸菜好吃，这道菜简单易做，营养丰富，是一道适合家庭聚餐、朋友聚会的佳肴，赶快动手尝试吧，让这道美味的酸菜蒸扣肉为你的餐桌增添色彩！🍲🍲🍲
