🍖正宗顺德蒸排骨做法,让你在家也能品尝到美味佳肴！
🍖顺德蒸排骨，作为广东顺德的传统美食，以其独特的风味和口感，深受广大食客的喜爱，就让我为大家揭秘正宗顺德蒸排骨的做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 白糖：适量
- 花椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🍖【制作步骤】
- 将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 生姜、大蒜、葱分别切成末,备用。
- 在碗中，加入适量的酱油、香油、白糖、花椒粉、鸡精，搅拌均匀,制成调味汁。
- 将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的调味汁，拌匀,腌制10分钟。
- 在蒸锅中加入适量的水，将腌制好的排骨放入蒸盘中，撒上生姜末、大蒜末、葱末。
- 大火将水烧开，转小火蒸20分钟,直至排骨熟透。
- 关火，取出蒸好的排骨，撒上少许葱花,即可享用。
🍖【小贴士】
- 排骨焯水时，可以加入少许料酒,去除腥味。
- 腌制排骨时,可根据个人口味调整调味汁的比例。
- 蒸排骨时，火候不宜过大,以免排骨过于干硬。
🍖通过以上步骤，一道正宗的顺德蒸排骨就完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味佳肴！🍖🍲🥢
