🌟星子扣肉怎么蒸好吃🌟
星子扣肉，作为一道经典的粤菜，深受广大食客的喜爱，这道菜色泽金黄，肉质鲜嫩，口感丰富，让人回味无穷，星子扣肉怎么蒸好吃呢？下面，就让我为大家详细介绍一下制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：猪五花肉、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、蚝油、淀粉。
将五花肉洗净，切成2厘米厚的片，用刀背轻轻拍松,以便入味。
生姜切片,大葱切段备用。
将五花肉放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、蚝油、淀粉,拌匀后腌制30分钟。
取一个蒸盘，将腌制好的五花肉铺在盘子上,上面放上生姜片和大葱段。
将蒸锅加水烧开，放入蒸盘,大火蒸约1小时。
蒸好后，取出扣肉，去掉生姜片和大葱段，将蒸盘中的汤汁倒入锅中，加入适量的淀粉水勾芡,制成调味汁。
将调味汁均匀地淋在扣肉上,即可享用。
🌟小贴士：🌟
腌制五花肉时，加入适量的糖可以提鲜,让扣肉更加美味。
蒸制扣肉时，火候要掌握好,以免肉质变硬。
调味汁的勾芡程度要适中,太浓会影响口感。
扣肉在蒸制过程中，不要随意打开锅盖,以免影响口感。
将扣肉切成薄片，摆放在盘中,看起来更加美观。
这样，一道美味的星子扣肉就制作完成了！🎉快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的扣肉！🥰
