苏州蒸海鲜，一道色香味俱佳的传统佳肴，不仅美味可口，而且做法简单，适合家庭日常烹饪，下面，就让我为大家详细介绍一下苏州蒸海鲜的做法步骤,让你轻松在家享受这道美味。
🍽️【材料准备】
- 新鲜海鲜（如虾、蟹、贝类等）
- 生姜
- 葱
- 食用油
- 盐
- 料酒
- 酱油（可选）
🌟【制作步骤】1️⃣海鲜处理：将新鲜海鲜清洗干净，去壳去内脏，保留虾线，蟹类需提前用料酒腌制10分钟去腥。2️⃣生姜切片：将生姜切成薄片，备用。3️⃣海鲜摆盘：将处理好的海鲜摆放在盘中，间隔摆放，以便蒸汽均匀渗透。4️⃣铺姜撒盐：在海鲜上铺上生姜片，撒上适量的盐。5️⃣淋上料酒：在海鲜上均匀淋上料酒，增加鲜味。6️⃣蒸制：将摆好的海鲜放入蒸锅中，大火蒸制，虾类蒸制5-7分钟，蟹类蒸制10-15分钟，贝类蒸制5-10分钟。7️⃣出锅装盘：蒸好后，将海鲜连同姜片一起取出，放在另一个盘中。8️⃣调味：在海鲜上撒上葱花，淋上少许酱油（可选）,增加风味。
🍲【小贴士】
- 蒸海鲜时，火候不宜过大,以免海鲜过熟变老。
- 蒸制时间根据海鲜种类和大小调整,以保持海鲜的鲜嫩口感。
- 如有条件，可以选用新鲜活海鲜,口感更佳。
苏州蒸海鲜做法简单，只需掌握好火候和时间，就能在家轻松享受到这道美味的海鲜佳肴，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🍤🦀🍃
