🍤🦀 虾大闸蟹怎么蒸好吃？掌握这些技巧,美味可口！
秋风起，蟹脚痒，又到了吃大闸蟹的好时节。🍂🦀 大闸蟹肉质鲜美，营养丰富，而与虾搭配更是绝配，虾大闸蟹怎么蒸好吃呢？下面，就让我来为大家揭秘吧！🤫
挑选食材
- 大闸蟹：选择新鲜的大闸蟹，壳色鲜亮，蟹脚有力,肉质饱满。
- 虾：选择新鲜的虾，虾身完整，色泽鲜亮,肉质紧实。
准备工作
- 清洗：将大闸蟹和虾分别清洗干净,去除杂质。
- 准备调料：姜、葱、料酒、生抽、盐等。
蒸制过程
- 蒸蟹：将大闸蟹放入蒸锅中，加入姜片和葱段，淋上料酒，大火蒸15分钟左右。🔥
- 蒸虾：将虾洗净，去掉虾线，放入蒸盘中，加入姜片和葱段，淋上料酒，大火蒸5分钟左右。🔥
调味
- 蟹：蒸好后，将大闸蟹取出，去掉蟹脚和蟹盖，将蟹肉切成块状,放入盘中。
- 虾：蒸好后，将虾取出，去掉虾头和虾壳,放入盘中。
- 调味：将生抽、盐、姜丝和葱段放入碗中，加入少量热水,搅拌均匀成调味汁。
- 淋油：将热油浇在调味汁上，激发出香味,然后将调味汁均匀地淋在大闸蟹和虾上。
上桌享用
将调好味的虾大闸蟹装盘，即可上桌享用。🍽️
掌握以上技巧，你也能轻松蒸出美味可口的虾大闸蟹！快来试试吧！🎉🍤🦀
