🌱 蒸青茄子蘸蒜泥，夏日里的清新美食 🌶️
在这个炎炎夏日，一道简单的家常菜——蒸青茄子蘸蒜泥，不仅能给你的味蕾带来一丝清凉，还能让你的餐桌变得更加丰富多样，怎么蒸青茄子蘸蒜泥吃呢？下面就来分享几个步骤，让你轻松上手,享受这道美味的家常菜。
🌱 准备食材：
- 青茄子 2根
- 大蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌱 蒸茄子步骤：
- 将青茄子洗净，切成约2厘米厚的片状,备用。
- 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开。
- 将切好的茄子片放入蒸盘中,摆整齐。
- 蒸锅上汽后，将茄子放入蒸锅，中火蒸约10分钟,直到茄子熟透。
- 蒸好的茄子取出，稍微放凉,备用。
🌱 调制蒜泥：
- 将大蒜剥皮，用刀背轻轻拍碎,再剁成细腻的蒜泥。
- 在蒜泥中加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。
- 根据个人口味，可以加入少许食用油,这样蒜泥更加香滑。
🌱 蘸食：
- 将蒸好的茄子片摆放在盘中。
- 将调好的蒜泥放在小碟子里,旁边配上小勺子。
- 吃的时候，将茄子片蘸上蒜泥，一口咬下,满口生香。
🌶️ 小贴士：
- 茄子蒸的时候，不宜蒸得太久，以免茄子过于软烂,影响口感。
- 蒜泥的调味可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量加入辣椒油。
- 蒸青茄子蘸蒜泥是一道低脂、健康的菜品,非常适合夏日食用。
就动手试试这道蒸青茄子蘸蒜泥吧！它不仅能给你的夏日带来清新，还能让你感受到家的温馨。🏠🍽️
