宿舍小锅蒸馒头做法🍞🍳
在宿舍里,偶尔自己动手做一顿美味的饭菜，不仅能满足味蕾，还能锻炼厨艺，就教大家如何在宿舍小锅中蒸出一锅松软可口的馒头🥯。🎉
🔍【所需材料】
- 面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：一小勺（可选，可增加馒头的甜味）
🌟【制作步骤】1️⃣准备面团：将面粉放入一个大碗中，加入干酵母和糖（如果使用），搅拌均匀，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状物。
2️⃣揉面：将絮状物揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入一些水；如果太湿，可以适量加入一些面粉，揉至面团表面光滑，有弹性。
3️⃣发酵：将揉好的面团放入一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵，大约需要1-2小时，直到面团膨胀至原来的两倍大。
4️⃣分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成大小均匀的小面团。
5️⃣准备蒸锅：在宿舍小锅中放入蒸笼，并在笼底铺上一层蒸笼纸或纱布。
6️⃣蒸馒头：将分割好的小面团依次摆放在蒸笼上，注意留出一定的间隔，防止馒头粘连。
7️⃣二次发酵：将蒸锅放在宿舍的温暖处，再次发酵大约20分钟，让馒头进一步膨胀。
8️⃣蒸制：开火，水开后将蒸锅放入蒸笼，大火蒸15-20分钟，直到馒头熟透。
9️⃣出锅：蒸好后，关火，稍等片刻，然后取出馒头，放到通风处晾凉。
🍞【小贴士】
- 发酵过程中,温度不宜过高，否则酵母会死亡，影响发酵效果。
- 蒸馒头时,水开后再将蒸笼放入，可以防止馒头表面出现硬皮。
- 馒头熟透的标志是用手轻轻按压,馒头会立即弹回。
一锅热气腾腾、香气四溢的宿舍小锅蒸馒头就做好了！快来品尝自己的劳动成果吧！🍲🥳
