毛豆烧鸡蒸花卷,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是节日宴席上的佳品，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！🍳
🌱【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 毛豆：200克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 花卷：适量
- 酱油：2大勺
- 料酒：1大勺
- 糖：1小勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍳【制作步骤】
- 鸡肉洗净,切成块状，用酱油、料酒腌制10分钟。
- 毛豆洗净,葱姜蒜切末备用。
- 锅中放油,油热后放入鸡肉块，翻炒至表面微黄。
- 加入葱姜蒜末,继续翻炒出香味。
- 倒入适量的水,放入毛豆，大火烧开后转小火炖煮。
- 加入酱油、糖、盐、鸡精调味，煮至鸡肉熟透。
- 水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 将炖好的鸡肉毛豆盛出,备用。
🥯【蒸花卷】
- 花卷提前用温水泡软,取出备用。
- 将泡软的花卷放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸好的花卷取出,稍微晾凉。
🍲【组装】
- 将蒸好的花卷摆放在盘子上。
- 将炖好的鸡肉毛豆均匀地铺在花卷上。
- 撒上葱花点缀即可。
🍽️【小贴士】
- 鸡肉可以选择鸡腿肉或者鸡胸肉,根据个人口味选择。
- 毛豆不宜煮得太久,以免口感变差。
- 蒸花卷时,注意火候，以免花卷过于干硬。
毛豆烧鸡蒸花卷,色香味美，营养丰富，是一道不可多得的家常美食，赶快动手尝试一下吧！🎉
