脆皖鱼腩怎么蒸好吃🍤
皖鱼腩,又称皖鱼腹肉，肉质细嫩，口感鲜美，是很多家庭餐桌上的常客，就让我来为大家分享一下如何蒸出一道美味的脆皖鱼腩🥘。
准备食材：皖鱼腩一块、生姜几片、葱一根、料酒、生抽、盐、胡椒粉、食用油。
🌟步骤一：处理鱼腩
- 将皖鱼腩清洗干净,用刀将鱼腩切成薄片，片与片之间要保持一定的间隔，以便于入味。
- 用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，让鱼腩充分吸收调料的味道。
🌟步骤二：准备蒸锅
- 将生姜切片,葱切段备用。
- 在蒸盘上铺上一层姜片和葱段,这样既能去腥，又能增加香气。
🌟步骤三：蒸鱼腩
- 将腌制好的鱼腩片平铺在蒸盘上,注意不要重叠。
- 大火将蒸锅内的水烧开,放入蒸盘，中火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼腩的厚度和火候调整。
🌟步骤四：调味
- 蒸好的鱼腩取出,去掉姜片和葱段。
- 在鱼腩上淋上少许生抽,撒上适量的葱花和香菜提香。
🌟步骤五：出锅
- 热锅凉油,将油烧至冒烟。
- 将热油均匀地浇在鱼腩上,听到“滋滋”声，即可出锅。
这样一道美味的脆皖鱼腩就完成了！🎉脆皖鱼腩肉质鲜嫩，口感滑爽，搭配上生抽和热油的香气，让人回味无穷，快快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的脆皖鱼腩！🍽️🍲
