🍲 蒸豆腐糯米圆子——美味健康家常菜 🍲
豆腐糯米圆子,是一道既美味又健康的家常菜，它融合了豆腐的嫩滑、糯米的软糯，再加上鲜美的汤汁，让人一尝难忘，下面，就让我来为大家详细介绍一下蒸豆腐糯米圆子的做法吧！
🍲材料准备🍲
- 老豆腐 1块
- 糯米 100克
- 猪肉馅 150克
- 青蒜 2根
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍲制作步骤🍲
- 糯米浸泡：将糯米提前浸泡4小时，使其充分吸水变软。
- 豆腐处理：将老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
- 馅料制作：将猪肉馅放入碗中，加入姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。
- 糯米拌馅：将泡好的糯米沥干水分，加入肉馅中，搅拌均匀，使糯米和肉馅充分融合。
- 包制圆子：取适量糯米肉馅，放在豆腐块上，用筷子轻轻压实，然后包成圆子形状。
- 蒸制：将包好的豆腐糯米圆子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
- 调味：青蒜切成末，撒上葱花，淋上少量食用油，放入锅中炒香。
- 浇汁：将炒香的青蒜末和葱花浇在蒸好的豆腐糯米圆子上，即可享用。
🍲小贴士🍲
- 豆腐选择老豆腐,口感更加紧实。
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免口感过于软烂。
- 肉馅可以加入一些香菇、虾仁等食材，丰富口感。
蒸豆腐糯米圆子是一道简单易学、美味可口的菜品，适合家庭聚餐或节日宴客，快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友大呼过瘾！🍲🎉
