🥟青萝卜蒸包子是一道营养丰富又美味的家常美食，要想蒸出好吃的青萝卜包子，关键步骤可不能马虎。
首先准备食材：新鲜的青萝卜、面粉、酵母、葱姜、猪肉馅、盐、生抽、蚝油、食用油等，将青萝卜洗净擦丝，撒上少许盐腌制一会儿，杀出水分后攥干，葱姜切末备用。
接着调馅：在肉馅中加入葱姜末、适量盐、生抽、蚝油，顺着一个方向搅拌均匀，再加入攥干水分的青萝卜丝，继续搅拌，最后淋入适量食用油锁住水分，这样馅料就调好了。
然后发面：把酵母用温水化开，倒入面粉中，再加入适量清水，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大。
面团发酵好后,揉匀排气，分成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮，包入馅料，捏成自己喜欢的形状。
把包好的包子放入蒸笼,醒发15 - 20分钟，醒发好后，开火蒸制，上汽后蒸15 - 20分钟左右，关火后焖几分钟再打开锅盖。
这样蒸出来的青萝卜包子,外皮松软，馅料鲜香，咬一口满满的都是幸福感😋，绝对能让你大饱口福，快来试试吧！