蒸碗的家常做法🍲：蒸山药的简单之道
山药，又称薯蓣，是一种营养丰富、口感绵密的食材，蒸山药不仅保留了山药的原汁原味，而且做法简单，是家常菜中一道受欢迎的美食，就让我来为大家分享蒸山药的家常做法，让你轻松在家就能享受到美味的蒸山药🍎！
蒸山药的准备工作🍼
准备好以下材料：
- 山药一根（约500克）
- 清水适量
- 食用油少许
蒸山药的具体步骤👣
清洗山药：将山药去皮，用清水冲洗干净,以去除表面的泥土和杂质。
切片：将洗净的山药切成薄片，厚度大约在1毫米左右，切片时要注意安全,避免划伤手指。
焯水：在锅中加入适量清水，水开后放入山药片焯水约1分钟，焯水可以去除山药的涩味,同时也能让山药片更加软糯。
摆盘：将焯水后的山药片摆放在蒸碗中，注意不要重叠,以便蒸汽能够均匀地穿透每一片山药。
淋上油：在山药片上均匀地淋上少许食用油，这样蒸出的山药片会更加光亮,口感也更佳。
蒸制：将蒸碗放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约15-20分钟,具体时间根据山药的厚度和火力进行调整。
出锅：蒸好后，小心地将蒸碗取出,撒上适量的葱花或香菜增加风味。
蒸山药的小贴士📝
- 山药去皮：山药去皮时可以佩戴一次性手套,以免皮肤接触山药汁液引起不适。
- 焯水时间：焯水时间不宜过长,以免山药片过于软烂。
- 蒸煮火候：蒸山药时火候不宜过大,以免山药片外熟内生。
通过以上步骤，一道美味的蒸山药就完成了！简单易学，营养丰富，快来试试吧！🎉
