怎样蒸豆腐家常做法🍲
豆腐,作为我国传统的美食之一，以其鲜嫩爽滑的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，就让我来为大家分享一道简单易学的家常豆腐蒸菜——怎样蒸豆腐。🌟
🌿【准备材料】
- 老豆腐1块
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 青红椒适量
- 豆瓣酱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🌿【制作步骤】
- 将豆腐切成薄片,放入盘中备用。🍽️
- 葱、姜、蒜分别切成末，青红椒切成条状。🌶️
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🍳
- 加入适量豆瓣酱,炒出红油。🌶️
- 将炒好的红油豆瓣酱均匀地淋在豆腐片上。🍲
- 加入适量的盐和鸡精调味。🌶️
- 将豆腐放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。🍲
- 蒸至豆腐熟透,撒上青红椒条。🌿
- 再次蒸2分钟,使青红椒条熟透。🌿
- 出锅前淋上少许热油,激发出豆腐的香气。🍲
🌿【小贴士】
- 豆腐在蒸的过程中,注意火候，以免蒸得太久导致豆腐过于松散。🔥
- 豆腐不宜蒸得太久,以免口感变差。💡
- 豆腐切片时,厚度要均匀，这样蒸出来的豆腐才会更加美观。🍽️
- 豆瓣酱的用量可根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加。🌶️
通过以上步骤,一道美味的家常豆腐蒸菜就完成了！🎉快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出色香味俱全的豆腐佳肴！🍲🍲🍲
