🦀 活的毛蟹要怎么蒸着吃呢？🍽️
毛蟹,又称梭子蟹，肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的海鲜佳肴，就为大家介绍如何蒸制活毛蟹，让美味与营养完美结合！🥰
准备活毛蟹,活毛蟹的肉质更加鲜美，所以在购买时一定要选择鲜活、活力充沛的毛蟹。🦀
我们来了解一下蒸毛蟹的步骤：
清洗毛蟹：将活毛蟹放入淡盐水中浸泡10分钟，让毛蟹吐出体内的泥沙，然后用清水冲洗干净，去掉蟹脚和蟹鳃。🍃
切块：将处理好的毛蟹切成块状，以便于入味和熟透，注意，蟹脚要保留，因为蟹脚的肉也非常美味。🦀
调味：在蒸毛蟹之前，可以将蟹块放入料酒、姜片和葱段中腌制10分钟，这样可以使毛蟹更加鲜美。🍃
蒸制：将腌制好的毛蟹放入蒸锅中，大火蒸制10-15分钟，蒸制过程中，可以适当调整火候，确保毛蟹熟透。🥘
出锅：蒸好的毛蟹取出，撒上适量的葱花和香菜，增加风味。🌿
调味汁：将蒸毛蟹的汤汁倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、白糖和醋，煮沸后淋在毛蟹上，即可享用美味的蒸毛蟹。🍽️
注意事项：
蒸毛蟹时,火候不宜过大，以免蒸制时间过长，导致肉质变老。🔥
蒸制过程中,不要频繁打开锅盖，以免影响蒸制效果。🚪
毛蟹在蒸制过程中会分泌出很多液体,这些液体中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以用来做调味汁，味道鲜美。🍲
美味的蒸毛蟹就做好了！快和家人朋友一起分享这份海鲜盛宴吧！🎉🦀
