🍲 蒸豆豉黄鳝做法大全 🍳
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道美味佳肴——蒸豆豉黄鳝，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，下面，就让我们一起走进蒸豆豉黄鳝的做法大全吧！🎉
🌿 准备食材：
- 黄鳝 500克
- 豆豉 2大勺
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青蒜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳 制作步骤：
处理黄鳝：将黄鳝清洗干净，去除内脏和血液，切成段状，用料酒、盐腌制10分钟。
准备调料：生姜、大蒜切片，青蒜切段,葱切段。
蒸制黄鳝：将腌制好的黄鳝段放入盘中，撒上生姜片、大蒜片，淋上少许食用油，放入蒸锅中,大火蒸8分钟。
炒制豆豉：另起锅，加入适量食用油，放入豆豉、生姜片、大蒜片,小火炒出香味。
调味：将炒好的豆豉、生姜片、大蒜片铺在蒸好的黄鳝上，撒上青蒜段、葱段,再蒸2分钟。
出锅：蒸好的黄鳝取出，撒上少许鸡精,即可上桌享用。
🌟 小贴士：
- 蒸制黄鳝时，火候不宜过大,以免肉质变老。
- 豆豉的量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加辣椒。
- 蒸好的黄鳝不宜久放，建议现做现吃,口感更佳。
🍽️ 美味分享：蒸豆豉黄鳝口感鲜美，肉质鲜嫩，豆豉的香味与黄鳝的鲜味完美结合，是一道色香味俱佳的佳肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不可错过的美味，快来动手试试吧，相信你一定会爱上它的！🥳
祝大家烹饪愉快，美食不断！🍴🎉
