饭店咸蛋蒸猪肉，一道色香味俱全的传统美食，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍲
🔥【食材准备】
- 咸蛋2个
- 猪里脊肉300克
- 姜末适量
- 葱花适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
🌟【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，放入碗中，加入姜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉,腌制20分钟。
- 咸蛋去壳,将蛋黄和蛋白分别取出备用。
- 取一个盘子,将腌制好的肉片铺在盘底。
- 将咸蛋黄切成小块,均匀地铺在肉片上。
- 倒入适量的生抽,撒上葱花。
- 将腌制好的肉片连同咸蛋黄一起放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 待肉片熟透后，淋上热油,撒上葱花即可。
🍲【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样蒸出来的肉质更加鲜嫩。
- 腌制肉片时，生抽和料酒的比例为1:1,可以增加肉片的鲜味。
- 咸蛋黄要切成小块,这样更容易入味。
- 蒸制时间根据肉片厚度和火力大小调整,以免过度蒸煮。
🌈【成品展示】饭店咸蛋蒸猪肉色泽诱人，口感鲜嫩，咸蛋黄的鲜美与猪肉的鲜香相互交融，让人回味无穷，快来动手尝试一下吧！🥳
🍴【温馨提示】这道菜适合搭配米饭食用，味道更佳，咸蛋的咸味较重，可以根据个人口味适量调整生抽的用量，祝大家制作成功，享受美食时光！🍽️
