茴香苗蒸馒头怎么蒸好吃🍲
茴香苗蒸馒头,一道家常美味的传统小吃，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下茴香苗蒸馒头的制作方法，让你轻松学会如何蒸出好吃又美味的茴香苗馒头👩🍳。
🍃【准备食材】
- 中筋面粉500克
- 温水250毫升
- 干酵母5克
- 茴香苗适量
- 盐适量
- 糖适量
🍃【制作步骤】
- 首先将干酵母溶于温水中,搅拌均匀，放置5分钟，使其充分溶解。
- 将中筋面粉放入盆中,加入溶解好的酵母水，用筷子搅拌成絮状。
- 手揉面团,揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。
- 茴香苗洗净,切碎，加入适量的盐和糖，搅拌均匀，腌制10分钟，让茴香苗的香味充分释放。
- 发酵好的面团取出,揉搓排气，分成若干个小剂子。
- 将小剂子擀成圆片,放入茴香苗馅料，包好，封口朝下。
- 将包好的茴香苗馒头摆放在蒸笼上,二次发酵10分钟。
- 开大火,将蒸笼放入蒸锅中，水开后蒸15分钟，关火焖3分钟，即可出锅。
🍃【小贴士】
- 发酵时间要根据室温而定,冬天发酵时间较长，夏天发酵时间较短。
- 茴香苗的腌制时间不宜过长,以免失去鲜味。
- 茴香苗馒头二次发酵时间不宜过长,以免馒头过于松软，不易成型。
茴香苗蒸馒头口感鲜美,营养丰富，是一道适合全家人享用的美食，学会这道菜谱，让你在忙碌的生活中，也能享受到家的温暖，快来试试吧！🌟
