🍳 蒸鸡蛋肉末羹——家常美味,简单易做！
🍳 开篇语：亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸鸡蛋肉末羹，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！
🥚 主料准备：
- 鸡蛋 2个
- 猪肉末 100克
- 青菜 适量（如小白菜、菠菜等）
🍲 调料准备：
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许（用于上色）
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 香葱 适量
- 食用油 适量
🌟 蒸鸡蛋肉末羹的做法：
1️⃣ 首先将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，形成细腻的鸡蛋液，这里可以加入一些温水,让鸡蛋羹更加松软。
2️⃣ 热锅冷油，油热后放入肉末，用铲子翻炒至肉末变色，加入生抽、老抽,翻炒均匀。
3️⃣ 将炒好的肉末盛出，放入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀,让肉末均匀分布在鸡蛋液中。
4️⃣ 准备一个深盘或者蒸碗，将混合好的鸡蛋肉末倒入盘中,撒上葱花。
5️⃣ 开大火，将水烧开，放入蒸锅，将鸡蛋肉末羹放入蒸锅中,中火蒸约10分钟。
6️⃣ 蒸至鸡蛋羹表面凝固，用筷子轻轻一插,能轻松插入即可。
7️⃣ 取出蒸好的鸡蛋肉末羹，撒上少许白胡椒粉，淋上少许热油,激发香味。
🍲 成品展示：一道鲜嫩滑口的蒸鸡蛋肉末羹就完成了！🎉
🍲 小贴士：
- 蒸鸡蛋肉末羹的关键在于火候的控制，火不宜太大,以免蒸出的鸡蛋羹过于干硬。
- 可以根据个人口味调整肉末的量,喜欢肉味重的可以适量增加。
- 蒸好的鸡蛋肉末羹可以搭配粥或者米饭食用,都是非常不错的选择。
🍲 蒸鸡蛋肉末羹是一道简单易学的家常菜，营养丰富，做法简单，快快动手尝试一下吧！🌈
