鱼籽蒸蛋是一道简单又美味的家常菜,其鲜美的鱼籽与嫩滑的鸡蛋完美结合，让人回味无穷，下面就来教大家如何蒸出一道好吃到飞起的鱼籽蒸蛋吧！🍳
准备好以下材料：
- 鸡蛋 3个
- 鱼籽 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 少许
- 清水 适量
- 葱花 少许（装饰用）
【步骤一：打鸡蛋】将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精（或味精），用筷子充分搅拌均匀。🥚
【步骤二：加水调匀】向鸡蛋液中加入适量的清水，继续搅拌均匀，水与鸡蛋的比例大约为1:1，这样蒸出来的蛋羹更加嫩滑。🌊
【步骤三：过滤蛋液】用细筛或漏网将蛋液过滤一遍，去除蛋液中的杂质，这样蒸出来的蛋羹会更加细腻。🔍
【步骤四：鱼籽准备】将鱼籽洗净，用厨房纸巾吸干水分，备用。🐟
【步骤五：蒸蛋】在蒸锅中加入适量的清水，水开后将装有蛋液的碗放入蒸锅中，用中火蒸约8-10分钟，蒸的过程中，注意不要让水沸腾得太剧烈，以免蒸出的蛋羹表面不平整。🔥
【步骤六：铺鱼籽】在蛋羹快熟的时候，将鱼籽均匀地铺在蛋羹表面，继续蒸1-2分钟，让鱼籽融入蛋羹中。🐟
【步骤七：出锅装饰】将蒸好的蛋羹取出，撒上少许葱花作为装饰。🍃
【步骤八：享用美味】将鱼籽蒸蛋倒入盘中，即可享用，这道菜口感细腻，鱼籽的鲜美与鸡蛋的嫩滑相互衬托，让人食欲大增。🍽️
鱼籽蒸蛋的关键在于蛋液的细腻和鱼籽的分布,只要按照以上步骤操作，相信你也能蒸出一道美味的鱼籽蒸蛋！快去试试吧！🎉
