🍲 蒸乌鱼家常做法,简单窍门大公开！
乌鱼，又称黑鱼，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，就为大家分享一道简单易学的蒸乌鱼家常做法，让你轻松在家享受美味的乌鱼大餐！🍽️
🐟 准备食材：
- 乌鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 蒜末适量
- 花椒粉适量
- 香菜适量（可选）
🍳 制作步骤：
清洗乌鱼：将乌鱼清洗干净，去除内脏和黑膜，用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。
腌制乌鱼：在鱼身内外均匀涂抹盐和料酒,腌制10分钟。
准备调料：将姜片、葱段、蒜末、花椒粉、酱油等调料准备好。
蒸鱼：将腌制好的乌鱼放入蒸锅中，上面铺上姜片和葱段，大火蒸8-10分钟。
出锅：蒸好后，将鱼取出,倒掉蒸鱼时流出的水分。
浇油：在锅中倒入适量的油，加热至冒烟,然后将热油均匀浇在鱼身上。
调味：撒上蒜末、花椒粉，再淋上酱油,撒上香菜即可。
🌟 窍门分享：
划口子：在鱼身上划口子可以让调料更好地渗透到鱼肉中,使鱼肉更加入味。
蒸的时间：蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老,影响口感。
热油浇鱼：热油浇在鱼身上可以激发出鱼肉的鲜美,增加香气。
调料搭配：调料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
🎉 这样一道简单美味的蒸乌鱼就完成了！快快动手尝试吧，保证让你和家人都大呼过瘾！🍽️🍽️🍽️
