冻过的鲈鱼怎么蒸着吃呢？🐟🍲
冻过的鲈鱼虽然不如新鲜鲈鱼那样鲜嫩,但只要处理得当，依然可以蒸出美味的佳肴，下面就来分享几种蒸冻鲈鱼的步骤，让你轻松享受美味的鲈鱼料理。
🌟【准备材料】
- 冻鲈鱼一条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 蒜末适量
- 花椒粉适量
- 香菜适量（可选）
🌟【步骤一：解冻】将冻鲈鱼从包装中取出，放入流动水下慢慢解冻，或者用冷水浸泡，但不要用热水，以免鱼肉变形。
🌟【步骤二：处理鱼肉】解冻后，将鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。
🌟【步骤三：腌制】在鱼身上撒上适量的盐，腌制10分钟左右，让盐分渗透到鱼肉中。
🌟【步骤四：蒸鱼】在蒸锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开，将腌制好的鲈鱼放入蒸盘中，上面撒上蒜末和花椒粉。
🌟【步骤五：蒸制】待水开后，将鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
🌟【步骤六：出锅】蒸好后，将鲈鱼取出，撒上香菜（可选），然后倒上适量的酱油，即可享用。
🌟【小贴士】
- 蒸鱼时,锅内的水要烧开后再放入鱼，这样可以保证鱼肉的鲜嫩。
- 腌制时间不宜过长,以免鱼肉变硬。
- 蒸鱼时,不要加盖，以免鱼肉中的水分过多，影响口感。
冻过的鲈鱼蒸着吃,不仅美味，而且保留了鱼肉的营养，快来试试吧，相信你会爱上这道简单又美味的家常菜！🍳🎉
