面条除了煮着吃,蒸着吃也是别有一番风味呢！想要把面条蒸得好吃，这里可有不少窍门哦🧐。
选择合适的面条很重要,尽量挑选粗细均匀、劲道有嚼劲的面条，比如拉面或者手擀面，将面条放入清水中稍微冲洗一下，去除表面的浮粉，然后沥干水分备用。
准备一些配菜,可以根据个人口味选择，像胡萝卜🥕、香菇、青菜🥬、肉丝等都是不错的搭配，把配菜切成适当的大小，胡萝卜和香菇提前焯水至断生。
在蒸之前,要给面条做个“预处理”，在面条中加入适量的食用油，用手抓匀，让每根面条都裹上油，这样蒸出来的面条不会粘连。
在蒸锅中铺上蒸笼布,把处理好的面条均匀地铺在上面，再将切好的配菜铺在面条上，大火蒸 10 - 15 分钟左右，具体时间可以根据面条的量和配菜的多少适当调整。
蒸好后,先别急着出锅，准备一个小碗，调个酱汁，碗中加入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、鸡精，再加入少量清水搅拌均匀，把酱汁均匀地浇在蒸好的面条和配菜上，用筷子轻轻搅拌，让面条充分吸收酱汁的味道。
这样蒸出来的面条口感筋道,配菜鲜香，味道超级棒😃！赶紧试试吧，让面条给你的餐桌带来不一样的美味体验🎉。