西红柿炒蛋蒸豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,不仅简单易学，而且营养丰富，下面，我就为大家详细介绍一下这道菜的做法。
🍅【准备材料】
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 2个
- 老豆腐 1块
- 青葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
🍅【制作步骤】
- 将西红柿洗净切成小块,鸡蛋打散备用。
- 老豆腐切成小块,放入盘中备用。
- 青葱洗净切成葱花备用。
- 热锅凉油,倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末炒香，再加入西红柿块，炒至西红柿出汁。
- 将炒好的西红柿倒入装有豆腐的盘中,撒上适量的盐和生抽，搅拌均匀。
- 将炒好的鸡蛋放在西红柿和豆腐上。
- 将装有西红柿、豆腐和鸡蛋的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
- 蒸好的西红柿炒蛋蒸豆腐,撒上葱花即可出锅。
🍅【小贴士】
- 豆腐在蒸制过程中,可以适当调整火候，以免豆腐过于干硬。
- 西红柿炒蛋蒸豆腐,可以根据个人口味适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
- 蒸制过程中,注意火候，以免豆腐过于烂糊。
这道西红柿炒蛋蒸豆腐,口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的佳肴，快快动手试试吧！🍳🍅🍳
