茶碗蒸鸡蛋，一道家常却美味的佳肴，不仅口感细腻，而且营养丰富，下面，就让我为大家揭秘茶碗蒸鸡蛋的正宗做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍳【准备材料】
- 鸡蛋 3个
- 清水 适量
- 盐 适量
- 香葱 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的清水和盐,搅拌均匀。
- 将搅拌好的鸡蛋液过筛，去除杂质,使蒸出的鸡蛋更加细腻。
- 香葱洗净切碎,备用。
- 在茶碗中刷上一层食用油,防止鸡蛋粘碗。
- 将过筛后的鸡蛋液倒入茶碗中，轻轻晃动茶碗,使鸡蛋液均匀分布。
- 预热蒸锅，将茶碗放入蒸锅中,大火蒸约8分钟。
- 蒸至鸡蛋液表面凝固，颜色变浅,撒上切碎的香葱。
- 再次蒸1-2分钟,使香葱的香味融入鸡蛋中。
- 关火，取出茶碗,趁热食用。
🍳【小贴士】
- 鸡蛋液过筛可以去除杂质,使蒸出的鸡蛋更加细腻。
- 茶碗底部刷油可以防止鸡蛋粘碗,方便取出。
- 蒸制时间根据个人口味和鸡蛋液量进行调整。
茶碗蒸鸡蛋，简单易学，营养丰富，是一道适合全家老少的美味佳肴，快动手试试吧，让你的餐桌变得更加美味！🍲🍳🥘
