麻辣蒸豆腐家常做法🍲
豆腐,作为我国传统的美食之一，以其鲜嫩可口、营养丰富而深受人们喜爱，就为大家分享一道家常美食——麻辣蒸豆腐🥢，简单易学，味道鲜美，快来一起动手试试吧！
🔥【食材准备】
- 老豆腐1块
- 青红椒各1个
- 葱花适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🍲【制作步骤】
- 将豆腐切成小块,放入盘中备用。
- 青红椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入适量郫县豆瓣酱,炒出红油。
- 倒入适量生抽、醋、盐和鸡精，炒匀。
- 将炒好的调料均匀地浇在豆腐块上。
- 放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好的豆腐取出,撒上青红椒丝。
- 热锅凉油,油温7成热时，浇在豆腐上，激发出香味。
- 最后撒上葱花,即可享用美味的麻辣蒸豆腐啦！
🌟【小贴士】
- 豆腐不宜蒸制时间过长,以免口感变老。
- 郫县豆瓣酱的用量可根据个人口味调整。
- 蒸豆腐时,可加入少量水，防止豆腐干裂。
麻辣蒸豆腐是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🥳🍲
