水晶虾饺怎么蒸好吃🍤🍲
水晶虾饺，作为粤菜中的经典小吃，以其晶莹剔透的外观和鲜美的口感，深受广大食客的喜爱，想要蒸出一笼美味的水晶虾饺，以下几个步骤不可或缺哦！👇
选材🍃
- 虾仁：选用新鲜的大虾，去壳去肠线，保留虾尾,切成小丁。
- 面皮：选用优质澄面，与温水按1:1的比例混合，揉成面团,盖上湿布醒发20分钟。
调馅🍳
将虾仁丁、猪肉末、葱姜末、盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉等调料混合均匀,腌制10分钟。
包制🥟
- 将醒发好的澄面面团搓成长条，切成小剂子,擀成圆皮。
- 取适量馅料放在面皮中间，对折成半圆形，用拇指在边缘轻轻按出花纹，再将两端捏紧,形成虾饺形状。
蒸制🍲
- 在蒸锅中加入适量水，水开后将虾饺放入笼中，用大火蒸约8-10分钟。
- 虾饺蒸熟后，可以看到晶莹剔透的皮和鲜美的馅料,此时即可出锅。
小贴士：
- 蒸制过程中，注意火候,避免蒸糊或蒸不熟。
- 虾饺不宜蒸制时间过长,以免失去口感。
- 蒸锅中的水不宜过多,以免水滴落在虾饺上影响美观。
蒸一笼美味的水晶虾饺，不仅是对味蕾的享受，也是对生活品质的追求，快动手试试吧，相信你也能做出令人称赞的水晶虾饺哦！🎉🍲
