香芋扣肉如何蒸好吃

🍲香芋扣肉如何蒸好吃🍲

香芋扣肉是一道色香味俱佳的传统家常菜,其独特的口感和味道深受广大食客喜爱，如何蒸出美味的香芋扣肉呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。

🍲准备食材🍲

1. 香芋1个（约500克）
2. 五花肉500克
3. 生姜适量
4. 葱适量
5. 酱油、老抽、料酒、白糖、生抽、盐、胡椒粉等调味料

🍲制作步骤🍲

1. 将五花肉洗净,切成厚片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制30分钟。
2. 香芋去皮,切成与五花肉同样大小的片。
3. 生姜切片,葱切段备用。
4. 将腌制好的五花肉和香芋片交错铺在碗中,放入姜片和葱段。
5. 加入适量的酱油、老抽、白糖，拌匀。
6. 用保鲜膜封好碗口,放入蒸锅中，大火蒸约1小时。
7. 蒸好后,取出扣在盘中，即可享用。

🍲小贴士🍲

1. 肉片和香芋片要切得大小一致,这样蒸出来的扣肉才会更加美观。
2. 调味料可以根据个人口味适量调整。
3. 蒸制过程中,可以适当调整火候，以免烧焦。

🍲美味分享🍲

蒸好的香芋扣肉色泽红亮,肉质鲜嫩，香芋软糯，味道鲜美，搭配米饭一起食用，更是美味可口，快来动手尝试一下这道美味的香芋扣肉吧！🎉🎉🎉