🍆【茄子新吃法】肉未蒸茄子,这样做超好吃！
茄子，这种家常蔬菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，但你是否有过这样的困扰：肉未蒸茄子，怎么做才能蒸得既好吃又入味呢？下面，就让我来给大家分享几个小技巧,让你的肉未蒸茄子变得美味可口！
🌟【选择茄子】选择新鲜的茄子是关键，茄子表皮要光滑，颜色鲜亮，手感坚实,这样的茄子蒸出来口感更好。
🌟【处理茄子】将茄子洗净后，切成均匀的片状，为了防止茄子蒸好后变得油腻，可以在切好的茄子上撒上一层薄薄的盐，腌制10分钟左右，然后用水冲洗干净,沥干水分。
🌟【准备肉末】选用新鲜的猪肉，切成细小的肉末，加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉和少许淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟,让肉末更加入味。
🌟【蒸茄子】将腌制好的肉末均匀地铺在茄子片上，注意不要铺得太厚，以免蒸不熟，将茄子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
🌟【调味】茄子蒸至半熟时，可以加入适量的蒜末、葱花和香菜，增加风味，继续蒸至茄子熟透,肉末完全熟透即可。
🌟【出锅】蒸好的肉未蒸茄子，香气扑鼻，口感鲜美，将茄子连同肉末一起出锅，撒上少许辣椒粉或者花椒粉,根据个人口味调整。
🌟【小贴士】
- 茄子不宜蒸得太久，以免口感变软,失去脆性。
- 肉末不要铺得太厚,以免影响茄子的口感。
- 可以根据个人口味，适量加入其他调料，如豆瓣酱、酱油等。
肉未蒸茄子，这样做不仅简单易学，而且味道鲜美，快动手试试吧，让你的餐桌更加美味！🍴🌿🍅
