🥘肉末蒸咸蛋——家常美食做法窍门大公开！
咸蛋与肉末的完美结合,是家常菜中的经典之作，就让我来为大家揭秘肉末蒸咸蛋的做法窍门，让你的餐桌也能飘香四溢！🌟
🍳【准备材料】
- 咸蛋：4个
- 猪肉末：200克
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 将咸蛋洗净，用刀轻轻敲碎壳，取出蛋黄和蛋白，分别放入碗中备用。🥚
2️⃣ 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
3️⃣ 热锅凉油，放入生姜和葱花爆香，然后将腌制好的肉末放入锅中，翻炒均匀至肉末变色。🍳
4️⃣ 将咸蛋黄放入肉末中，继续翻炒均匀，让蛋黄均匀裹上肉末。🥚
5️⃣ 将咸蛋白切成小块，摆放在盘子中央，然后将炒好的肉末和蛋黄放在蛋白周围。🍳
6️⃣ 将盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，直至肉末熟透，蛋黄凝固。🥘
7️⃣ 蒸好后，撒上葱花点缀，即可出锅。🌿
🌟【做法窍门】1️⃣ 腌制肉末时，加入少许老抽可以使肉末更加鲜亮。2️⃣ 肉末炒至变色后，加入咸蛋黄一起翻炒，可以让蛋黄更加入味。3️⃣ 蒸制过程中，火候不宜过大，以免肉末和蛋黄过度熟化，影响口感。4️⃣ 蒸好的肉末蒸咸蛋，色泽金黄，香气扑鼻，是一道色香味俱全的家常菜。
🎉 肉末蒸咸蛋的做法窍门就分享到这里啦！赶快动手尝试一下吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味的家常菜！🥰
