家常蒸枣泥蒸糕的做法 🍮🥧
在中国的传统糕点中，蒸枣泥蒸糕是一道深受喜爱的甜品，它不仅口感细腻，甜而不腻，而且做法简单，非常适合家庭制作，下面，就让我为大家详细介绍一下家常蒸枣泥蒸糕的做法吧！👩🍳
🍁【材料准备】
- 中筋面粉：200克
- 红枣：100克
- 糖：80克
- 植物油：50毫升
- 清水：适量
- 泡打粉：1/2茶匙
🍁【制作步骤】
红枣处理：将红枣洗净，去核，然后放入碗中，加入适量的清水，浸泡30分钟,使其变软。
红枣蒸制：将浸泡好的红枣放入蒸锅中，蒸约15分钟,直到红枣熟透。
红枣捣碎：将蒸好的红枣取出，放入碗中,用勺子捣成泥状。
混合原料：在另一个碗中，将面粉、泡打粉混合均匀，加入红枣泥、糖和植物油,用筷子搅拌至无干粉。
加水揉面：向混合好的面糊中加入适量的清水，边加边搅拌，直到面糊呈流动状,可以拉出丝。
模具准备：将蒸糕模具刷上一层薄薄的植物油,以防粘连。
倒入面糊：将调好的面糊倒入模具中,用勺子轻轻拍平。
蒸制：将模具放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到蒸糕表面呈金黄色，用牙签插入蒸糕中心,拔出时无面糊粘附。
脱模冷却：将蒸好的蒸糕从模具中取出，放在冷却架上,待其完全冷却后即可食用。
🍁【小贴士】
- 红枣的选择：最好选择肉厚核小的红枣，这样更容易捣成泥,口感更佳。
- 加水量：根据面粉的吸水性调整加水量,确保面糊能够流动。
- 蒸制时间：根据蒸锅的火力调整蒸制时间,避免蒸糕未熟或过度蒸煮。
家常蒸枣泥蒸糕，简单易做，营养丰富，是家中宴客或节日送礼的佳品，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的蒸糕！🎉🥳
