🍲 芥菜蒸大肉，美味升级，简单易做！
芥菜蒸大肉是一道色香味俱佳的传统家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出美味的大肉芥菜吧！🥢🍖
我们需要准备以下食材：
- 新鲜芥菜：500克
- 大肉：300克
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】：
准备芥菜：将芥菜洗净，切成适口的段状，放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用，焯水可以让芥菜更加鲜嫩，去除一些苦涩味。
腌制大肉：将大肉切成薄片，用酱油、花椒粉、少许盐和生姜末腌制10分钟，让肉质更加入味。
蒸制：将腌制好的大肉片铺在蒸盘上，再将焯好水的芥菜段均匀地铺在大肉片上。
调味：在芥菜和大肉片上撒上适量的蒜瓣，滴上几滴食用油，这样蒸出来的菜更加香。
蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，蒸的时间根据肉片的厚度和火力大小适当调整。
出锅：待蒸至肉质熟透，芥菜变软，即可出锅。
【小贴士】：
- 肉片要切得薄一些,这样更容易熟透，口感也更佳。
- 芥菜焯水的时间不宜过长,以免失去口感。
- 蒸制过程中,注意火候，避免烧干或蒸不熟。
🎉 蒸好的大肉芥菜，肉质鲜嫩，芥菜清香，两者完美结合，让人食欲大增，快来试试这道美味的家常菜吧！🍲🍽️
