用并盘蒸鸡蛋羹的做法

🍳用并盘蒸鸡蛋羹的做法，简单又美味！

🍳一、准备工作

食材：鸡蛋3个、温水适量、盐适量、酱油少许、葱花少许。

工具：蒸锅、盘子、勺子、筷子。

🍳二、制作步骤

1️⃣ 将鸡蛋打入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀，水量不宜过多，以免鸡蛋羹过于稀薄。

2️⃣ 加入适量的盐，继续搅拌均匀，盐的用量可根据个人口味调整。

3️⃣ 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入盘子中，轻轻摇晃盘子，使鸡蛋液分布均匀。

4️⃣ 将盘子放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，待鸡蛋羹表面凝固后，转小火继续蒸约5分钟。

5️⃣ 蒸至鸡蛋羹完全凝固，取出盘子，撒上少许葱花。

6️⃣ 可根据个人口味，在鸡蛋羹上淋上少许酱油。

🍳三、注意事项

1️⃣ 鸡蛋液中加入温水可以使得鸡蛋羹更加松软。

2️⃣ 蒸鸡蛋羹时，火候不宜过大，以免鸡蛋羹出现蜂窝状。

3️⃣ 蒸制过程中，注意不要打开锅盖，以免影响鸡蛋羹的口感。

🍳四、小贴士

1️⃣ 可以尝试将鸡蛋液过滤一下，去除杂质，使鸡蛋羹更加细腻。

2️⃣ 在蒸制过程中，可以适当调整火候，以确保鸡蛋羹的口感。

3️⃣ 可以根据个人口味，加入虾仁、蘑菇等食材，使鸡蛋羹更加丰富。