河南蒸死面饼做法大全

河南蒸死面饼做法大全🍞

河南蒸死面饼，又称河南蒸饼，是河南省传统的地方特色小吃之一，它口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，下面，就为大家详细介绍河南蒸死面饼的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的蒸饼！👩‍🍳

食材准备

• 面粉：500克
• 温水：适量
• 酵母：5克
• 糖：少许
• 红枣：适量
• 花生：适量
• 红糖：适量
• 植物油：适量

制作步骤

1. 和面：将面粉放入盆中，加入温水、酵母和少许糖，揉成光滑的面团，然后盖上湿布，发酵至体积膨胀两倍大。🍞

2. 准备馅料：将红枣去核，切成小块；花生炒香，压碎备用，将红枣、花生和红糖混合均匀，制成馅料。🥢

3. 分割面团：将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分割成大小均匀的小剂子。🍝

4. 包馅：将每个小剂子擀成圆饼，包入适量的馅料，捏紧封口。🥟

5. 整形：将包好的面饼整理成圆形，轻轻按扁。🍪

6. 蒸制：在蒸锅中放入蒸笼，刷上一层植物油，将整理好的面饼放入蒸笼中，盖上锅盖，大火蒸15分钟。🍳

7. 出锅：蒸好后，关火，等2分钟再揭开锅盖，取出蒸好的面饼即可。🎉

小贴士

1. 发酵时间根据气温而定，一般室温下发酵1-2小时即可。
2. 馅料可以根据个人口味调整，如加入豆沙、芝麻等。
3. 蒸饼时，火候不宜过大,以免蒸焦。

河南蒸死面饼，口感香甜，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，学会了这道做法，你也能在家享受美食的乐趣！🍴🥳