蒜蓉酱蒸鱼是一道简单又美味的家常菜,鱼肉鲜嫩，蒜蓉香气扑鼻，让人食欲大增，下面就来教大家怎么蒸出一道好吃到让人回味无穷的蒜蓉酱蒸鱼吧！🍽️
🌿 准备食材：
- 新鲜鱼肉（草鱼、鲈鱼等均可）
- 蒜蓉
- 生姜
- 葱
- 盐
- 料酒
- 酱油
- 食用油
🔪 制作步骤：
处理鱼肉：将新鲜鱼肉清洗干净，去鳞去内脏，切成适口的块状，用盐和料酒腌制10分钟，这样可以让鱼肉更加鲜嫩。
蒜蓉准备：将大蒜剥皮，切成蒜末，生姜切片，葱切段备用。
蒸鱼：在锅中加入适量的水，大火烧开后，将腌制好的鱼肉放入蒸盘中，上面撒上生姜片和葱段。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，具体时间根据鱼肉的厚度和种类调整。
蒜蓉爆香：在鱼肉蒸制的同时，另起锅，加入适量的食用油，油热后放入蒜末，小火炒至蒜末金黄，出香味。
调味：在炒好的蒜蓉中加入适量的酱油，调匀后即可。
浇鱼：将蒸好的鱼肉取出，去掉姜片和葱段，将炒好的蒜蓉酱均匀地浇在鱼肉上。
二次蒸制：将浇好蒜蓉酱的鱼肉再次放入蒸锅中，中火蒸约2-3分钟，让蒜蓉酱的味道充分渗透到鱼肉中。
出锅：将蒸好的蒜蓉酱蒸鱼盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🍽️ 小贴士：
- 蒸鱼时,鱼肉要平铺在蒸盘上，这样受热均匀，鱼肉会更加鲜嫩。
- 蒜蓉酱的调味可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
蒜蓉酱蒸鱼,简单几步，就能做出美味的佳肴，快来试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！🌟🥘🐟
