🍖紫苏蒸田鸡，美味做法大揭秘！🌿
亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道色香味俱佳的传统美食——紫苏蒸田鸡，这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，是家庭聚餐和节日宴客的绝佳选择，下面，就让我们一起揭开紫苏蒸田鸡的神秘面纱，探索其独特的做法窍门吧！🎉
🍖【食材准备】
- 田鸡：500克
- 紫苏叶：适量
- 生姜：一小块
- 大葱：一根
- 酱油：适量
- 蒜末：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
🌿【做法步骤】
清洗田鸡：将田鸡清洗干净，去掉内脏和头脚，切成小块，用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟，使其入味。
准备紫苏：将紫苏叶洗净，沥干水分，切成细丝备用。
准备葱姜蒜：生姜切片，大葱切段，蒜切成末。
蒸田鸡：将腌制好的田鸡块平铺在盘中，撒上生姜片、大葱段和蒜末，再覆盖上一层紫苏丝。
调味：在田鸡上淋上适量的酱油，让每一块田鸡都均匀地裹上酱汁。
蒸制：将准备好的田鸡放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到田鸡肉熟透。
出锅：蒸好的田鸡取出，撒上剩余的紫苏丝，增加香气。
🎉【做法窍门】
- 腌制时间：腌制田鸡的时间不宜过长，以免肉质变硬，影响口感。
- 紫苏用量：紫苏的用量不宜过多，以免掩盖田鸡的鲜美。
- 火候控制：蒸田鸡时，火候不宜过大，以免田鸡肉过于干燥。
- 紫苏丝处理：紫苏丝不宜切得太细，以免在蒸制过程中散开，影响美观。
🍽️【小贴士】
- 紫苏具有解表散寒、行气和中、解鱼蟹毒的功效，与田鸡搭配，不仅美味，还具有很好的保健作用。
- 蒸田鸡时,可以在锅中加入少许清水，防止干锅。
亲爱的朋友们,学会了紫苏蒸田鸡的做法，就赶快动手试试吧！相信你们一定会做出一道色香味俱全的佳肴，让家人和朋友大饱口福！🥰🍲
