绝味毛豆那独特的风味,总是让人回味无穷😋，很多人都好奇，绝味毛豆是蒸的吗？其实呀，绝味毛豆一般是先煮后卤制成的。
要做出美味的绝味毛豆,首先得准备好新鲜饱满的毛豆，剪去两端的尖角，这样能让毛豆在煮制时更好地入味🧐，接着把毛豆放入加了适量盐、花椒、八角、桂皮、干辣椒等香料的水中，大火煮开后转小火煮15到20分钟左右，煮到毛豆熟透但又保持一定的脆度，煮好后不要着急捞出，让毛豆在卤汁中浸泡一段时间，使其充分吸收香料的味道。
吃绝味毛豆的时候,直接从卤汁中拿出来就可以啦，轻轻咬上一口，豆子饱满多汁，带着浓郁的卤香味，咸淡适中，越嚼越香😜，如果喜欢吃辣一点，可以在卤制时多放些干辣椒，或者吃的时候蘸上一点辣椒油，那辣味会瞬间提升毛豆的口感，让你欲罢不能，绝味毛豆既可以当作日常解馋的小零食，也适合在聚会时与亲朋好友一起分享，边吃边聊，增添不少乐趣呢🤗。