🥚【不用蒸鸡蛋的年夜菜做法】🎉
春节的脚步越来越近,家家户户都在忙碌地准备年夜饭，作为中国最重要的传统节日，年夜饭自然是家人团聚、共享天伦之乐的时刻，传统意义上的蒸鸡蛋虽然美味，却耗时较长，就为大家分享一道不用蒸鸡蛋的年夜菜——红烧豆腐。
🌟食材准备：
- 嫩豆腐1块
- 猪肉末150克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、水淀粉适量
🌟做法步骤：
豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
猪肉末加入少许盐、胡椒粉、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
青红椒切成丝,葱姜蒜切成末。
热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
加入猪肉末,煸炒至变色。
倒入青红椒丝,继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐，翻炒均匀。
放入焯好水的豆腐块,翻炒均匀。
加盖,小火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收调料的味道。
开盖,撒上葱花，翻炒均匀。
出锅前,加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加美味。
🎉这道红烧豆腐色香味俱佳，营养丰富，简单易做，非常适合年夜饭的餐桌，与家人共享这道美味佳肴，不仅能增进感情，还能为节日增添喜庆的氛围，快动手试试吧，让你的年夜饭更加丰富多彩！🎉🥳
