🍲 蒸田鸡——广东菜中鲜美的佳肴，这样蒸才好吃！
田鸡,又称青蛙，肉质鲜美，富含蛋白质，是广东菜中一道非常受欢迎的食材，蒸田鸡是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享一些蒸田鸡的秘诀，让你在家也能做出广东菜中的美味佳肴！
🍳材料准备：
- 田鸡500克
- 生姜几片
- 葱一根
- 香葱适量
- 酱油适量
- 蒜末适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
🍲制作步骤：
清洗田鸡：首先将田鸡清洗干净，去掉内脏和多余的水分，然后用刀背轻轻拍松田鸡的肌肉，这样蒸出来的田鸡更加鲜嫩。
腌制田鸡：将拍松的田鸡放入碗中，加入姜片、葱段、蒜末、酱油、花椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟，让田鸡充分吸收调料的味道。
蒸田鸡：将腌制好的田鸡放在蒸盘上，上面再撒上一些香葱，然后放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，具体时间根据田鸡的大小调整。
出锅：田鸡蒸好后，取出蒸盘，撒上一些香葱和蒜末，热油浇在上面，发出“滋滋”的响声，这样更能激发出食材的香味。
🌟小贴士：
- 蒸田鸡时,火候不宜太大，以免蒸出来的田鸡肉质变得过于干硬。
- 腌制田鸡时,可以根据个人口味调整调料的种类和用量。
- 蒸田鸡时,可以搭配一些清淡的蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，既营养又美味。
🍽️ 蒸田鸡不仅保留了田鸡的原汁原味，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们，快来尝试一下这道广东菜中的美味佳肴吧！🍲🍴🌶️
