蒸箱蒸杂粮馒头，美味又健康，这样做超简单！
🍞🌾杂粮馒头，不仅口感松软，而且富含膳食纤维，是现代人追求健康饮食的首选，使用蒸箱蒸杂粮馒头，不仅方便快捷，还能最大程度地保留食材的营养，下面，就让我来为大家分享如何蒸出美味又好吃的杂粮馒头吧！🤩
材料准备
- 中筋面粉 200克
- 糙米面 100克
- 燕麦面 50克
- 酵母 3克
- 温水 适量
- 白糖 适量（可选）
制作步骤
和面：将中筋面粉、糙米面、燕麦面混合均匀，加入温水，慢慢揉成面团，水温不宜过高，以免烫伤酵母，如果喜欢甜味,可以加入适量的白糖。
发酵：将面团放入容器中，覆盖保鲜膜或湿布，放置温暖处发酵，一般需要1-2小时,直到面团发酵至原来的两倍大。
揉面：发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气,直到面团表面光滑。
分割：将面团分割成均匀的小剂子,搓成圆形。
二次发酵：将搓好的馒头放在蒸笼上，进行二次发酵，一般需要20分钟左右,直到馒头体积再次膨胀。
蒸制：将蒸箱预热至100℃，将馒头放入蒸箱，大火蒸15-20分钟，蒸制过程中，不要开盖,以免馒头塌陷。
出锅：蒸好后，关火，稍等3分钟再开盖,防止馒头回缩。
小贴士
- 面团的湿度：面团不宜太干，否则蒸出的馒头会硬；也不宜太湿,否则馒头会粘牙。
- 发酵时间：发酵时间根据温度和湿度不同而有所差异,可以根据实际情况调整。
- 二次发酵：二次发酵可以让馒头更加松软,口感更佳。
🎉🎉遵循以上步骤，相信你也能蒸出美味又健康的杂粮馒头！快快动手试试吧，让家人朋友都享受到这份来自厨房的温暖与关爱！👩🍳👨🍳🍞🌾
