豆豉蒸肠粉,一道色香味俱佳的传统粤菜，不仅口感细腻，而且营养丰富，下面，就让我为大家带来豆豉蒸肠粉的做法大全，让你在家也能轻松享受这一美味佳肴！🍲
豆豉蒸肠粉做法大全
【材料准备】
- 肠粉 200克
- 豆豉 1汤匙
- 猪肉末 100克
- 香葱 适量
- 酱油 1汤匙
- 香油 1茶匙
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
【做法步骤】
- 准备肠粉：将肠粉切成条状，备用。🍚
- 腌制猪肉末：将猪肉末放入碗中，加入酱油、生抽、盐、白胡椒粉和少量清水，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 炒制豆豉：锅中倒入少量油，加热后放入豆豉，小火翻炒至香味释放出来。🌶️
- 炒肉末：将腌制好的猪肉末放入锅中，快速翻炒均匀，炒至肉末变色。🥘
- 蒸制肠粉：将炒好的肉末铺在肠粉上，撒上香葱，放入蒸锅中，大火蒸约5分钟。🍲
- 出锅装盘：将蒸好的肠粉取出，淋上少许香油，即可装盘上桌。🍽️
【小贴士】
- 豆豉的选择很重要,建议选择香味浓郁的豆豉。
- 肠粉的蒸制时间不宜过长,以免变得过于软烂。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
通过以上步骤,一道美味的豆豉蒸肠粉就完成了！快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道传统粤菜！🎉
