潮汕蒸茄子🍆，一道色香味俱佳的传统潮汕美食，不仅美味可口，而且制作简单，是家庭聚餐和节日宴席上的佳肴，就让我来为大家详细介绍一下潮汕蒸茄子的做法，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🌿【材料准备】
- 茄子2根
- 蒜末适量
- 香菜适量
- 生抽、老抽各1勺
- 盐适量
- 食用油适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成厚片，放入碗中，加入适量的盐，腌制10分钟，让茄子出水。2️⃣ 腌制好的茄子取出，用厨房纸巾吸去多余的水分。3️⃣ 热锅凉油，放入蒜末爆香，出香味后，将蒜末捞出备用。4️⃣ 将茄子片摆放在盘中，均匀地撒上蒜末。5️⃣ 加入生抽、老抽，搅拌均匀，让茄子片充分吸收调料的味道。6️⃣ 将腌制好的茄子放入蒸锅中，大火蒸制10分钟。7️⃣ 茄子蒸熟后，撒上香菜，淋上少许热油，增加香气。
🍽️【小贴士】
- 茄子切好后,可以用厨房纸巾吸去多余的水分，这样蒸出来的茄子更加入味。
- 蒸茄子时,可以适当调整时间，根据茄子的大小和数量来决定。
- 调料可以根据个人口味适量增减,喜欢蒜味重的可以多放一些蒜末。
🎉【成品展示】蒸好的潮汕蒸茄子，色泽鲜亮，茄子软糯，香气扑鼻，是一道色香味俱佳的佳肴，无论是搭配米饭还是作为凉菜，都是极好的选择，赶快动手尝试一下吧，让你的味蕾也能享受到这份来自潮汕的味道！🌶️🍃
