御膳蒸羊肉，一道流传千年的宫廷美食，口感鲜美，营养丰富，想要在家制作这道佳肴，掌握以下做法窍门，让你的羊肉更加美味可口！🍖🌟
选材
1️⃣羊肉选择：选用新鲜的羊腿肉或羊排，肉质鲜嫩，脂肪适中，适合蒸制。2️⃣调料选择：御膳蒸羊肉以清蒸为主，调料不宜过多，选用适量的盐、料酒、姜片、葱段、胡椒粉等即可。
处理羊肉
1️⃣解冻：将羊肉放入冰箱解冻，解冻后洗净，沥干水分。2️⃣腌制：将羊肉放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段、胡椒粉，搅拌均匀,腌制30分钟。
蒸制羊肉
1️⃣准备蒸锅：将蒸锅放入足够的水，大火烧开。2️⃣摆放羊肉：将腌制好的羊肉放入蒸盘中，摆放整齐。3️⃣蒸制时间：大火蒸制20-25分钟,根据羊肉的厚度和数量适当调整时间。
注意事项
1️⃣蒸制过程中，火候不宜过大，以免羊肉变老变硬。2️⃣蒸制前，将羊肉中的多余水分沥干，以免影响口感。3️⃣蒸制完成后，待羊肉稍微冷却,即可切片装盘。
御膳蒸羊肉做法简单，口感鲜美，是家人朋友聚餐的佳品，掌握以上窍门，让你在家轻松制作出美味的御膳蒸羊肉！🎉🍲
分享一道简单的御膳蒸羊肉蘸料：将蒜泥、香菜、酱油、香醋、辣椒油等调料混合，调制成蘸料，搭配蒸羊肉，口感更佳！🌶️🥬🍜
祝您制作成功，享受美食时光！🥳🍽️
