怎样快速蒸凉糕好吃🍮
凉糕,作为夏日里一道清凉的甜品，不仅口感细腻，而且制作简单，下面，就让我来为大家分享一些快速蒸凉糕的好方法，让你在家也能轻松享受到美味的凉糕🍨！
🌟 准备材料：
- 粘米粉 200克
- 糖 100克
- 清水 500毫升
- 柠檬汁 适量
- 红糖水或蜂蜜 适量（用于上色和调味）
🌟 制作步骤：
- 将粘米粉和糖混合均匀,备用。
- 将清水放入锅中,加入柠檬汁，用中火煮至沸腾。
- 沸腾后,慢慢倒入粘米粉和糖的混合物中，边倒边快速搅拌，防止糊底。
- 搅拌至粘稠状后,关火，继续搅拌至完全冷却。
- 取一个模具,刷上一层薄油，将冷却后的凉糕倒入模具中，轻轻震动模具，使凉糕表面平整。
- 将模具放入蒸锅中,用大火蒸约15分钟。
- 蒸好后,取出凉糕，倒扣在案板上，用刀切成小块。
- 将红糖水或蜂蜜均匀地刷在凉糕上,增加风味。
🌟 小贴士：
- 搅拌凉糕时,一定要快速均匀，以免出现颗粒。
- 蒸凉糕时,火不宜太大，以免蒸煮时间过长，影响口感。
- 凉糕蒸好后,最好放置一段时间再食用，这样口感更佳。
通过以上步骤,你就可以快速制作出美味的凉糕啦！快来试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口👍！🎉
