鸽子肉鲜嫩美味，营养丰富，而汗蒸鸽子更是一道独特又好吃的佳肴😋。
要蒸出好吃的汗蒸鸽子，首先鸽子的选择很关键，挑选体型适中、羽毛光亮、眼睛有神的鸽子，将鸽子处理干净，用清水浸泡一会儿，去除血水,这样蒸出的鸽子肉质更鲜嫩。
准备一个大碗，在碗底铺上姜片、葱段，把鸽子放在上面，再撒上适量的料酒、盐、生抽、胡椒粉等调料🧂，接着加入一些红枣、枸杞、党参等滋补食材，不仅能增添风味,还能让营养更丰富。
在蒸锅中加入足量的水，大火烧开后放入装有鸽子的碗，转小火慢蒸，蒸大约40分钟到1个小时，具体时间根据鸽子大小而定，期间可以观察鸽子的状态，当鸽子肉变得酥软，用筷子能轻松插入时,就差不多蒸好了。
打开锅盖，一股鲜香扑鼻而来😍，这时的汗蒸鸽子色泽诱人，鸽子肉吸收了各种食材的香味，入口鲜嫩多汁，每一口都充满了浓郁的味道，滋补又美味，让人回味无穷，无论是作为日常美食还是滋补佳品，都非常合适哦。