家常炸茄子的做法与蒸茄子的美味呈现🍆
炸茄子和蒸茄子,都是我国传统美食中的佳肴，它们以茄子为主料，通过不同的烹饪方法，呈现出截然不同的口感和风味，就让我们一起学习炸茄子和蒸茄子的家常做法，为家人带来美味佳肴吧！🍳
炸茄子的家常做法
准备食材：茄子、面粉、鸡蛋、盐、五香粉、食用油。
茄子洗净,切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
鸡蛋打散,加入面粉、五香粉，搅拌均匀成面糊。
将茄子条裹上面糊,放入油锅中炸至金黄，捞出沥油。
炸好的茄子可以撒上少许盐,即可食用。
蒸茄子的做法
准备食材：茄子、生抽、老抽、盐、蒜末、葱花、食用油。
茄子洗净,切成片状，放入蒸锅中蒸10分钟。
蒸好的茄子取出,放入盘中。
锅中倒入适量食用油,放入蒜末、葱花炒香。
加入生抽、老抽、盐，搅拌均匀成调味汁。
将调味汁均匀淋在茄子片上,即可食用。
炸茄子和蒸茄子各有特色,炸茄子外酥里嫩，口感丰富；蒸茄子则保留了茄子的原汁原味，口感鲜美，学会这两种家常做法，你可以在家中为家人烹饪出美味的茄子佳肴，快来动手试试吧！🎉
