蒸大馒头时加入适量的糖，能让馒头增添香甜的味道，变得更加美味，怎么放糖才好吃呢🧐？
要注意糖的用量，每500克面粉可以加入20 - 30克糖，如果喜欢甜度高一些的，可以适当增加到30 - 40克，但也不宜过多,否则会掩盖面粉本身的麦香味。
放糖的时机也很关键，在将酵母用温水化开后，加入适量的糖搅拌均匀，这样能帮助酵母更好地发酵，然后再把糖水倒入面粉中，开始揉面，这样酵母在发酵过程中，会充分利用糖分产生二氧化碳,使馒头更加蓬松柔软。
还有一个小窍门🤗，可以在揉面时加入一小勺蜂蜜，蜂蜜不仅能增加馒头的香甜口感，还含有丰富的营养成分，它能让馒头的质地更加细腻,蒸出来的馒头颜色也会更加洁白诱人。
为了让糖在馒头中分布得更均匀，可以将糖和面粉充分混合后再加水揉面，这样蒸出来的大馒头，每一口都能感受到香甜的味道，无论是直接吃还是搭配菜肴，都非常美味😃，不妨按照这些方法试试，让你家的大馒头也能拥有香甜可口的独特风味吧！