🍃面蒸乌塌菜做法窍门🍃
乌塌菜，又名塌棵菜，是一种常见的绿色蔬菜，含有丰富的营养，口感鲜美，面蒸乌塌菜是一道简单易学的家常菜，下面就来分享一些制作窍门,让你轻松做出美味的面蒸乌塌菜！
🌿【食材准备】🌿
- 乌塌菜：适量
- 面粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
🍳【制作步骤】🍳1️⃣ 将乌塌菜洗净，切成适口大小的段，沥干水分。2️⃣ 取适量面粉，加入少量盐，搅拌均匀，倒入适量的温水，揉成面团，盖上湿布醒发20分钟。3️⃣ 将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成薄片。4️⃣ 在蒸锅中加入适量的水，放入乌塌菜，撒上葱花，开大火蒸5分钟。5️⃣ 蒸至乌塌菜变软，取出。6️⃣ 将擀好的面皮铺在蒸盘上，放入蒸好的乌塌菜，撒上适量的盐和酱油。7️⃣ 将蒸盘放入蒸锅中，开大火蒸5分钟。8️⃣ 蒸至面皮熟透,取出即可享用。
🌟【制作窍门】🌟1️⃣ 乌塌菜洗净后，可以用淡盐水浸泡10分钟，去除农药残留。2️⃣ 面团醒发时间不宜过长，以免影响口感。3️⃣ 蒸乌塌菜时，火候不宜过大，以免烧焦。4️⃣ 蒸面皮时，注意火候，以免面皮过于干燥。5️⃣ 根据个人口味，可以适量添加辣椒、蒜泥等调料。
🍽️【温馨提示】🍽️面蒸乌塌菜口感鲜美，营养丰富，适合全家老少食用，在炎炎夏日，这道菜更是清爽可口，为家人带来一丝清凉，快来动手试试吧，相信你一定会做出美味的面蒸乌塌菜！🌟🌿🍃
