🌽甘肃玉米馍馍：蒸出美味，留住乡愁
在甘肃，有一种传统美食叫做玉米馍馍，它以其独特的风味和丰富的营养，成为了当地人们餐桌上的常客，玉米馍馍不仅美味可口，而且制作方法简单,下面就来和大家分享一下如何蒸出好吃的甘肃玉米馍馍。
🌽【原料准备】
- 玉米面：500克
- 白面粉：200克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 糖：少许
- 食用油：少许
🌽【制作步骤】
- 将玉米面和白面粉混合在一起，加入少许糖和酵母,搅拌均匀。
- 慢慢加入温水，边加边搅拌,直到形成面团。
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出，再次揉搓,排出多余的空气。
- 将面团分割成小剂子,用手掌轻轻揉圆。
- 取一个玉米馍馍模具，将揉好的面团放入模具中,轻轻压平。
- 在蒸锅中加入适量的水，将玉米馍馍放入蒸笼中，用中火蒸约15-20分钟。
- 蒸好的玉米馍馍取出,稍微晾凉后即可食用。
🌽【小贴士】
- 发酵时间根据气温和酵母活性有所不同,可以根据实际情况调整。
- 蒸玉米馍馍时，水开后放入蒸笼,可以保证馍馍受热均匀。
- 蒸好的玉米馍馍表面可以刷上一层食用油,这样口感更加酥脆。
🌽【美味分享】蒸好的甘肃玉米馍馍，外皮金黄酥脆，内里柔软香甜，搭配一碗热腾腾的粥，简直是完美的早餐组合，玉米馍馍不仅美味，还富含膳食纤维和多种维生素,对身体非常有益。
让我们一起动手，蒸出美味的甘肃玉米馍馍，留住那份家的味道和乡愁吧！🏠🍲🎉
